PHP用fwrite或file_put_contents写入文件内容中文乱码，搜索了一下基本上都说PHP脚本编码方式是UTF-8，创建的文件就得是UTF-8，然而事实不是这样。

解决方法很简单：

fwrite($fp, mb_convert_encoding( $content, 'UTF-8', mb_detect_encoding($content) ) );

用mb_detect_encoding()函数获取内容编码方式，用mb_convert_encoding()函数将内容编码方式转换为UTF-8。